España es el primer productor de aceite de oliva mundial con
una producción media de entre 700.000 y 800.000 toneladas. España cuenta en su
superficie con más de 300 millones de olivos lo que supone un 25% de la
superficie cultivada olivarera mundial.
Según el diario El Mundo el precio del aceite de oliva virgen se situaba en torno a los 2.00 €/l y el aceite lampante en torno a 1.70 €/l. Ahora se encuentra el aceite virgen a 1.70 € y el lampante a 1.50 €/l. Esta situación ha supuesto un brusco descenso del precio de este producto afectando así a los agricultores que según la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) en el olivar andaluz es el centro de la actividad económica de más de 300 municipios y que genera el 30% del trabajo agrario. Andalucía tiene una producción de aceite del 80% con respecto al resto de España.
Durante la campaña 2010/2011 la producción llegó hasta
1.389.600 toneladas, un 16% superior a la media de las últimas cuatro campañas
según Isabel Bombal, Directora General de Industria y Mercados Alimentarios. La
exportación en este periodo se incrementó en un 125%, mientras que en la
campaña 2009/2010 solo consiguió un aumento del 80% según la organización
Asoliva, organización que agrupa a los exportadores españoles.
Para este año 2012 la previsión de cosecha según AEMO girará en torno a 1.450.000 toneladas, este año España comercializará todo este aceite
como resultado de un mercado interior en torno a los 550.000 toneladas y unas
crecientes exportaciones que alcanzarán las 900.000 toneladas. Este año la
comercialización superará en torno al 3% en comparación con la campaña anterior
y el 18% más respecto a las últimas cuatro campañas.
Todo esto nos lleva a la conclusión de que el ‘oro líquido’
sigue generando mucho beneficio para España pero este beneficio puede verse
reducido si las condiciones hídricas no son más favorables para el campo
español durante los próximos meses.
Fuentes: Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO)
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)
Interprofesional del aceite de oliva
ASOLIVA
Diario El País
Diario El Mundo
Texto: elaboración propia
Imagen: extraída de la web: Sabor artesano
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